Šaran u slanini

Sastojci:

• 8 šnicli šarana srednje veličine
• 130 g listova dimljene slanine
• 1 kg krompira
• 1 crni luk
• 500 g paradajza
• 2 paprike
• 1 dl mleka
• 2 žumanceta
• 1,5 dl supe od povrća
• 0,5 dl ulja
• začin C, biber

Priprema:

1. Krompir iseći na kolutove, a papriku, luk i paradajz na kocke. Šnicle uviti u listove dimljene slanine.
2. U odgovarajućoj posudi sjediniti krompir, papriku, paradajz i luk, te začiniti po ukusu.
3. Vatrostalnu posudu nauljiti, dno prekriti mešanim povrćem a odgore poslagati šnicle uvijene u slaninu, sve zaliti supom, prekriti folijom i staviti u zagrejanu rernu da se peče dok ne omekša.
4. Pred kraj pečenja skinuti foliju, zaliti mešavinom mleka i žumanaca te vratiti u rernu da se zapeče.

Izvor: Dobra hrana