Račići sa integralnim pirinčem

Potrebni sastojci:

400 g očišćenih račića
250 g integralnog pirinča
1 glavica crnog luka
1 kašičica tucane ljute paprike
5 dl soka od paradajza
5 kašika maslinovog ulja
0,5 kašičice šećera
0,5 dl soja sosa
bosiljak
so, biber

Priprema:

1. Integralni pirinač napola obariti u slanoj vodi, a zatim ga ocediti.
2. Crni luk što sitnije iseckati i propržiti na maslinovom ulju. Dodati poluobaren integralni pirinač, tucanu ljutu papriku, šećer, paradajz i soja sos, te kuvati na umerenoj temperaturi dok pirinač ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.
3. Pred kraj kuvanja dodati račiće, bosiljak i začine po ukusu i sve zajedno kratko prokuvati.