Već vrlo dobro znamo da boje nisu samo vizuelni doživljaj – one snažno utiču na naše raspoloženje, emocije i čak apetit. U svetu psihologije boja i wellness trendova, hromoterapija, poznata i kao terapija bojama, sve češće se povezuje i sa ishranom. Ideja je jednostavna: svaka boja nosi određenu energiju i vibraciju, a način na koji reagujemo na njih može uticati na to koliko jedemo, koje ukuse preferiramo i kako se osećamo tokom obroka.
Snaga boja na tanjiru
Naš mozak reaguje na boje hrane mnogo pre nego što osetimo njen ukus. Vizuelni utisak može probuditi apetit ili ga, naprotiv, smanjiti. Toplije nijanse – poput crvene, narandžaste i žute – poznate su po tome što stimulišu glad i povećavaju energiju. Kada malo bolje razmislimo, nije slučajno što mnogi restorani koriste upravo te tonove u enterijeru i logotipima. Crvena, na primer, pojačava cirkulaciju i ubrzava metabolizam, dok žuta budi vedrinu i stvara osećaj topline. Nasuprot njima, hladne boje poput plave i zelene deluju smirujuće i mogu čak smanjiti apetit, što može biti korisno ako pokušavate da kontrolišete dnevni unos hrane.
Hromoterapija i ishrana
Hromoterapija podrazumeva korišćenje boja kako bi se postigla emocionalna i fizička ravnoteža, a kada se prenese u kulinarsku sferu, ona postaje pravi festival za čula. Ideja je da svaka boja hrane utiče na određene organe i energetske centre u telu. Na primer, crvena hrana (paradajz, jagode, lubenica) povezuje se sa vitalnošću i snagom. Narandžasta (šargarepa, bundeva, pomorandža) donosi radost i optimizam. Žuta (limun, kukuruz, banana) stimuliše mentalnu jasnoću i poboljšava raspoloženje. Zelena (spanać, brokoli, avokado) donosi osećaj balansa i detoksikacije, dok plava i ljubičasta (borovnice, kupine, patlidžan) podstiču mir i intuiciju.
Kako onda boje utiču na apetit?
Zanimljivo je da boja može promeniti i percepciju ukusa. Istraživanja su pokazala da ljudi češće smatraju hranu ukusnijom ako je servirana u prijatnim nijansama, poput svetložute ili zelene, dok plava hrana, koja je retka u prirodi, često izaziva odbojnost jer je mozak povezuje sa nečim veštačkim. Zato će tanjir pun šarenog povrća delovati ne samo zdravije, već i primamljivije. Ako želite da poboljšate odnos prema hrani i uživate u obrocima na dubljem nivou, pokušajte da unosite što više boja u svoju ishranu. Napravite pravilo da svaki obrok sadrži barem tri različite boje – to je jednostavan način da osigurate raznovrsnost i nutritivnu ravnotežu. Takođe, obratite pažnju na boje tanjira i ambijenta – jarke boje mogu pojačati apetit, dok pastelne i plave mogu pomoći da jedete svesnije i sporije. Hromoterapija i ishrana zajedno čine savršen spoj nauke i estetike – jer ono što vidimo, direktno utiče na to kako se osećamo i koliko uživamo u hrani. A ključ zdrave ishrane, možda više nego što mislimo, počinje upravo – bojom na tanjiru.
Foto: Instagram / @svechnoy.shop
