Volovani sa šunkom i sirom

Potrebni sastojci:

1 pakovanje lisnatog testa

1 jaje

150 g šunke

300 g švapskog sira

1 kašika parmezana

prstohvat belog luka u prahu

1 krastavac

1/4 crvene paprike

kim, so

Priprema:

1. Šunku iseći na tanke listove, a potom na trake širine 2 cm.

2. Svež krastavac pomoću nožića za guljenje zajedno sa korom iseći na tanke trake. Crvenu papriku iseći na kockice.

3. Posebno sjediniti švapski sir, parmezan, beli luk u prahu i dobro izmešati.

4. Lisnato testo istanjiti oklagijom na debljinu od 3 mm, te odgovarajućim kalupom izvaditi krugove od testa. Na polovini krugova manjim okruglim kalupom izvaditi sredinu.

5. Ivice punih krugova premazati belancetom i odozgo zalepiti krugove sa udubljenjem u sredini. Gornje ivice premazati umućenim žumancetom i posuti kimom.

6. Pleh obložiti papirom za pečenje, poslagati u njega pripremljene volovane i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene.

7. Pečenim volovanima izdubiti površinski središnji deo kako bi se dobila udubljenja za punjenje.

8. Pripremljene volovane pomoću poslastičarskog džaka napuniti smesom od švapskog sira. U sredinu staviti uvijene trake od šunke i krastavca, pa posuti kockicama paprike.