Guvecte et sote

Potrebno je (za jednu osobu):
– 2 kašike palminog ulja, 3 čena belog luka, 180 g junećeg mesa, paprika, paradajz, peršun, prstohvat soli, malo bibera i tucane paprike i malo timijana.

Priprema:
– Na zagrejanom palminom ulju najpre izdinstajte beli luk, a potom dodajte junetinu i papriku koju ste prethodno isekli na kockice.
– Nakon toga, dodajte paradajz i začine i na tihoj vatri lagano krčkajte sve dok povrće ne omekša. Smesu sipajte u posudu od gline, a zatim kratko zapecite u rerni.

Razgovarala: Brankica Treskavica
Foto: Mladen Sekulić
Info: Restoran Dukat, www.turskirestoran.rs, Vase Čarapića 9, Beograd, 011/3287-444, 065/305-4447