Tuna stek

Potrebno je: (za četiri osobe)
– kilogram tuna steka

Priprema:
– Tuna stek treba tri do pet dana da odleži u pacu, na temperaturi od dva stepena.
– Pac se pravi od maslinovog i suncokretovog ulja, morske soli, soka od limuna, lajma i pomorandže.
– Pre upotrebe, stek isecite na šnicle, koje ćemo peći na vrućoj tavi ili roštilju.
– Prilog čini grilovano povrće (tikvica, patlidžan, čeri paradajz) i malo rukole.
– Služi se i marinada od maslinovog ulja, belog luka i malo maslina.

Pripremila: Brankica Treskavica
Foto: Mladen Sekulić
Info: Restoran Gabbiano