Predlog za današnji ručak: Rolovane šnicle punjene povrćem

Foto: Gulliver/Thinkstock

Sastojci:
– 4 tanke, duge svinjske ili pileće šnicle
– 1 crvena paprika
– 1 veća šargarepa
– seckani peršun
– 2 kašike ulja
– so, biber
– 80 g rendanog kačkavalja
Ukoliko ste ljubitelj kiselkastog ukusa možete dodati i krastavčiće.

Priprema:
Očistiti i oprati paprike i iseći ih na trake. Oprati meso, malo ga rastanjiti kuhinjskim čekićem, posoliti i pobiberiti.
Preko šnicli poređati papriku, šargarepu, kačkavalj i iseckan peršun. Šnicle saviti sa uže strane i pričvrstiti čačkalicama. Na zagrejanom ulju na srednjoj temperaturi pet minuta pržiti šnicle sa obe strane. Nakon toga ih izvaditi i držati na toplom do služenja. Rolovane šnicle poslužiti uz sos, prilog i salatu po želji.