Predlog za ručak: Gurmanski đuveč

Foto: Dobra Hrana Specijal

Sastojci:
– 1 kg svinjskog vrata bez kostiju
– 500 g praziluka
– 4 paradajza
– 4 krompira
– 1 plavi patlidžan
– 1 tikvica
– 1 zelena paprika
– 1 kašika seckanog peršuna
– 100 g pirinča
– 5 kašika ulja
– mešavina začina, biber

Priprema:
1. Svinjski vrat i papriku iseći na kocke, praziluk i paradajz na kolutove, krompir, plavi patlidžan i tikvice oljuštiti pa iseći na kocke.
2. U dubljoj posudi sjediniti meso, papriku, praziluk, paradajz, krompir, plavi patlidžan i tikvice, začiniti po ukusu, dodati peršun i pirinač pa sve izmešati.
3. Mešano povrće i meso staviti u nauljenu zemljanu posudu, poravnati, pa zaliti vodom da ogrezne.
4. Pripremljen đuveč peći u rerni na umerenoj temperaturi, uz povremeno dolivanje vode.