Predlog za ručak: Bataci u slatko-kiselom sosu

Foto: Dobra Hrana Specijal

Sastojci:
– 8 pilećih bataka sa karabatkom
– 300 g pečene paprike
– 3,5 dl crnog vina
– 1 glavica crnog luka
– 3 čena belog luka
– 1 kašika meda
– 2 kašike slatke pavlake
– 1 feferona
– 1 kašika soja sosa
– 2 lovorova lista
– 1 kašika slatke mlevene paprike
– 0,5 dl maslinovog ulja
– mešavina začina, biber

Priprema:
1. U teflonskom tiganju ugrejati ulje, pa propržiti batake sa svih strana da porumene, izvaditi ih iz masnoće i ostaviti na toplom.
2. Sitno iseckati papriku, crni i beli luk pa propržiti na masnoći od mesa, dodati vino, med, slatku pavlaku, soja sos i lovorov list te dinstati još 10 minuta.
3. Pred kraj dinstanja dodati sitno seckane feferone, mlevenu papriku i začiniti po ukusu, zatim vratiti batake pa sve zajedno dinstati još 10 minuta.
4. Na tanjir za serviranje složiti batake, pripremljen sos ispasirati pa preliti preko bataka i služiti uz baren krompir.