Poješću sve KOLAČIĆE( i NEĆU se ugojiti)!!!

Gladni ste? Ako samo bacite pogled na slastan kolač, krenuće vam voda na usta. Uostalom, i sami znate kako se osećate dok gledate listu deserta u nekom restoranu, ili (uh, uh!) predivno aranžirane torte i kolače u staklenoj vitrini u poslastičarnici. Sigurno pomislite: „Hoću ovo parče!“. No, slabašno se odupirete: „Ne! Nikako! Ne smem to da jedem!“.
Međutim, MOŽETE da pojedete čokoladni kolač, porciju sladoleda ili kesten pire ako je to baš ono za čim čeznete – i da se ne ugojite ni grama. Ako vaš jelovnik sadrži mnogo voća, povrća, posnog mesa (proteina) i integralnih žitarica, možete, naravno, da uživate i u slatkišima, tvrde nutricionisti.

Ipak, problem je u tome što većina žena konzumira namirnice sa velikim procentom masnoće i kalorija, što je ishrana koja ne ostavlja prostora za desert. No, ako su vaše navike u ishrani generalno zdrave, povremeno se možete počastiti slatkišem, a da ne osećate krivicu zbog toga. Dakle, hoćemo li malo da uživamo u slasnim kolačima? Naravno! I to bez osećaja krivice!

Može jedno parče!
Zapravo, eksperti tvrde da je bolje zadovoljiti potrebu za slatkim nego joj se grčevito odupirati. Žene inače uskraćuju sebi mnogo toga, pa tako i kolače. Umesto da pojedu samo parče čokoladne torte, pokušaće da zavaraju sebe šargarepom, ili korenom kupusa, mučiće se, žvakaće ih i nekako progutati, ali i dalje će čeznuti za slatkim zalogajem. I, kako to obično biva (jer, naprosto, mora tako da bude!), poriv za slatkim će prevagnuti i žena će pojesti, ne jedan keks, već čitavo pakovanje! Rezultat: stotine kalorija više nego u slučaju da je poriv odmah zadovoljen jednim parčetom kolača, ili keksom.
Nesrećni na dijeti
Inače, studije pokazuju da uzdržavanje od zadovoljstava nije najbolji način za održavanje vitkosti i ostvarivanje sreće. Istraživači su odavno otkrili da ljudi koji hronično drže dijetu ne osećaju samo osujećenost, već i opsesivno razmišljaju o hrani. Najgore od svega jeste što su taj trud i osećaj uskraćenosti i nezadovoljstva uzaludni jer iskustvo govori da ove osobe zapravo ne konzumiraju manje kalorija. One samo ne jedu hranu za kojom čeznu.
Ali, zbog čega se ljudi koji drže dijetu osećaju uskraćeno? Najčešće zbog toga što izbegavaju omiljenu namirnice – slatkiše. Zato dobro pogledajte i analizirajte vašu listu deserta. Nudimo vam jedinstven vodič za uključivanje svih „grešno“ slatkih, kremastih i čokoladnih namirnica u vašu ishranu!

VAŽNA JE VELIČINA PORCIJE Nemojte da preterujete! Pojedite parče kolača, ili slatke pite, ili nekoliko komada keksa, ili porciju sladoleda. Uživajte u svakom zalogaju i zadovoljite potrebu za slatkišima za taj dan. Drugi, treći komad, ili celo pakovanje keksa ne uklapaju se u pravilo „jedi i ne brini se zbog kilograma“.

DOMAĆE POSLASTICE SU NAJBOLJE Priprema kolača kod kuće najbolja je opcija zato što možete da kontrolišete sastojke, njihovu količinu i veličinu porcija. Na primer, kod kuće sigurno nećete napraviti medenjake veličine pogače, kao što su oni koje kupujete u prodavnicama.
BIRAJTE KVALITETNE NAMIRNICE Što je ukus intenzivniji, brže ćete se zasititi (što znači da ćete i manje pojesti). Na primer, jedna štangla najfinije crne čokolade (do 70 posto kakaoa) zadovoljiće vas brže i više nego da pojedete celu tablu mlečne čokolade. Da bismo još jednom potvrdili ovaj fenomen, američki istraživači su ispitanicima oba pola prvo servirali njihove omiljene vrste čokolade. Potom su im dali čokolade koje su im se manje sviđale. I, ponovo je potvrđeno da kad ljudi više uživaju, brže se zadovolje i manje pojedu kada konzumiraju poslasticu koju vole.

Kako je moguće osećati zadovoljstvo ako se pojede manje? Eksperti nisu potpuno sigurni, ali veruju da su razlozi podjednako psihološke i fiziološke prirode. Prvo, osećate emotivno zadovoljstvo dok jedete čokoladu (slatkiš) koju obožavate i za kojom čeznete. Drugo, kada jedete namirnice jake arome i ukusa, mozak će brže emitovati signal da je došlo do zadovoljavanja potrebe.

Jedan desertu dva dela

Kada je reč o slatkišima, zaista je teško ne „dokrajčiti“ ceo komad kolača na tanjiru. Zato, ako ste sigurni da nije pametno da odjednom pojedete kolač do poslednje mrvice, podelite ga, pa ostatak „zbrišite“ narednog dana.

Svi znamo da je lako preterati u nečemu što obožavamo da jedemo. Ali, ako smognete snage da srežete nekoliko ekstra kalorija, koje vam neće nedostajati, sve je OK.

Uklonite šlag, ili šećerni preliv, sa kolača.
Uštedećete 81 kaloriju.

Izostavite čokoladni sirup i biskvite u porciji sladoleda.
Uštedećete 266 kalorija.

Ne posipajte krempitu, ili druge kolače, šećerom u prahu.
Uštedećete 150 kalorija.

Tekst: Nataša Ćovin; Foto: Shutterstock