Turnedo La Prestige
POTREBNO JE:
Članak se nastavlja posle reklama
- 2×150 g bifteka
Za varivo:
- 30 g karfiola,
- 30 g brokola,
- 30 g šargarepe,
- 30 g pomfrita
Za sos:
- 20 g vrganja,
- 20 g lisičarki,
- 30 g guščije džigerice,
- 10 g špargli, 10 g suvih brusnica,
- 1 dl espanjol sosa,
- malo belog vina
Članak se nastavlja posle reklama
PRIPREMA:
Biftek se „opeče“ na grilu ili vreloj masnoći, a varivo se skuva na pari. Potom se pripremi sos. Vrganji i lisičarke se proprže na maslinovom ulju. Prethodno se dodaju „opečena“ guščija džigerica i špargle (ukoliko se koriste sveže, treba ih obariti), malo vina, espanjol sos, i na kraju suve brusnice.
SAVET PLUS:
Članak se nastavlja posle reklama
Vodite računa o tome da se meso ne prepeče. Biftek ne sme da podseća na đon, već da bude srednje pečen. Namojte do kraja ispeći ni guščiju džigericu, već je samo „opecite“ sa obe strane. Kalorije: 750 kcal