Predlog za ručak: Goveđi gulaš na bavarski način

Foto: Guliver/Thinkstock

Sastojci:
– 400 g crnog luka
– 1 šargarepa
– 4 veća krompira
– 1 kg govedine
– 4 kašike putera
– so, biber
– 2 kašike koncentrata paradajza
– 1 kašika crvene mlevene paprike
– pola kašičice mlevenog kima
– 600 ml bujona
– 4 kašike naseckanog peršuna
– malo muskatnog oraščića
– 100 g pavlake

Priprema:
1. Luk i krompir oljuštiti pa iseći na kockice.
2. Meso posoliti i pobiberiti po ukusu pa ispržiti na puteru dok ne porumeni. Izvaditi na tanjir i ostaviti sa strane.
3. Na masnoći od mesa ispržiti luk pa dodati šargarepu isečenu na kolutove.
4. Dodati meso, umešati koncentrat paradajza te začiniti crvenom mlevenom paprikom i kimom.
5. Pržiti uz povremeno mešanje oko 5 minuta, a zatim dodati krompir, uliti bujon i ostaviti da se krčka 90 minuta.
6. Na kraju, dodati iseckan peršun, malo muskatnog oraščića i pavlaku.