Predlog za ručak: Bataci na lovački način

Foto: Dobra hrana

Sastojci:
– 4 veća pileća batka sa karabatkom
– 120 g sira trapista
– 4 kisela krastavca
– 100 g dimljene pečenice
– 1 list lovora
– 2 dl belog vina
– 2,5 dl neutralne pavlake
– ulje
– so, biber

Priprema:
1. Pileće batake odvojiti od kostiju, istanjiti tučkom za meso i začiniti.
2. Svaku šniclu prekriti pečenicom, preko staviti rendani sir i krastavce isečene na štapiće.
3. Batake presaviti i pričvrstiti čačkalicom pa propržiti na vrelom ulju da porumene. Gotove batake izvaditi i ostaviti na toplom.
4. U masnoću od bataka sipati belo vino, dodati lovor, začine po ukusu i kratko prokuvati.
5. Potom dodati neutralnu pavlaku, vratiti batake i prokuvati.