Današnji desert: Ukusne kafene kocke

Foto: Dobra hrana

Sastojci:
Za kore:
– 500 g brašna
– 125 g margarina
– 1/2 praška za pecivo
– 50 g šećera
– 2 kašike kakaoa
– 50 g crne čokolade
– 1 jaje
– 2 kašike pavlake
Za fil I:
– 300 g maskarpone sira
– 2,5 dl slatke pavlake
– 200 g bele čokolade
– 1 vanil-šećer
– 1 kesica instant kapućina
Za fil II:
– 200 g maskarpone sira
– 1,5 dl slatke pavlake
– 80 g crne čokolade
– 1 vanil-šećer

Priprema:
Kore:
1. Brašno sjediniti sa praškom za pecivo i margarinom, te dobro ručno izmesiti.
2. Zatim dodati šećer, rendanu čokoladu, jaje i pavlaku, pa izmesiti kako bi se dobilo glatko testo. Pripremljeno testo ostaviti u frižideru 30 min.
3. Testo podeliti na dva dela a svaki deo istanjiti oklagijom u pravougaonik. Pleh
izvrnuti naopačke i obložiti papirom za pečenje, te na njega pomoću oklagije preneti jednu koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180 ºC 8 min. Na isti način od preostalog materijala ispeći još jednu koru.
Fil I:
1. Posebno sjediniti 1 dl slatke pavlake, izlomljenu belu čokoladu i kapućino, pa otopiti na pari.
2. Sir sjediniti sa preostalom slatkom pavlakom i vanil-šećerom, i umutiti mikserom.
Potom dodati ohlađenu smesu od čokolade i ponovo umutiti mikserom.
Fil II:
1. Sjediniti sir, slatku pavlaku i vanil-šećer, i umutiti mikserom.
2. Zatim dodati otopljenu i prohlađenu crnu čokoladu i opet umutiti mikserom.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati polovinom fila I i prekriti drugom korom.
2. Zatim naneti drugu polovinu fila I i na kraju premazati filom II.