Predlog za ručak: Preliveni fileti soma

Foto: Dobra hrana

Sastojci:
– 800 g fileta soma
– 3 žumanceta
– 4 dl neutralne pavlake
– 5 listova sremuša
– prstohvat belog luka u prahu
– 1 limun
– mešavina začina
Za pohovanje:
– 4 jajeta
– 200 g brašna
– ulje

Priprema:
1. Filete soma uviti u čistu kuhinjsku krpu da se ocede od suvišne tečnosti. Zatim ih poprskati sokom od limuna i natrljati začinima po ukusu.
2. Potom ih uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumene.
3. Posebno umutiti neutralnu pavlaku, žumanca, sitno seckani sremuš, beli luk u prahu i začine po ukusu.
4. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju poslagati pohovane filete ribe tako da se na krajevima preklapaju. Zaliti ih pripremljenom smesom i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene.