Današnja poslastica: Osvežavajući kolač s malinama

Foto: Hrono kuvar

Sastojci:
– 250 g malina
– 250 g grčkog jogurta
– 2 belanca
– 50 g šećera (40 g fruktoze)
– prstohvat soli
– nekoliko celih malina za dekoraciju

Priprema:
1. Umutiti belanca u čvrst šam s prstohvatom soli i šećerom (fruktozom).
2. Razmutiti grčki jogurt i pažljivo ga umešati u belanca.
3. Manju pravougaonu posudu obložiti prozirnom folijom i rasporediti polovinu smese. Preko toga staviti maline i prekriti drugim slojem umućene smese. Ostaviti par sati u zamrzivaču da se stegne.
4. Kalup nakratko potopiti u vruću vodu i polako preokrenuti na tanjir. Poslasticu ukrasiti preostalim celim malinama. Pre posluživanja, iseći na šnite.