Predlog za ručak: Meksički čili s projom

Foto: Pošalji recept

Sastojci:
Za čili:
– 400 g mlevenog mesa
– 2 glavice crnog luka
– 2 čena belog luka
– 150 g pasulja iz konzerve
– 250 g kukuruza
– 300 ml soka od paradajza
– 1 žuta paprika
– 1 crvena paprika
– ljuta mlevena paprika po ukusu
– kim po ukusu
– 1 goveđa kocka za supu
– so, biber
Za proju:
– 2 jajeta
– 120 ml ulja
– 180 ml mleka
– 180 ml jogurta
– 10 kašika kukuruznog brašna
– 6 kašika belog brašna
– 1 kašičica soli
– 1 prašak za pecivo

Priprema:
1. Za proju penasto umutiti jaja. Dodati ulje, mleko i jogurt, te lagano izmutiti.
2. Zatim dodati kukuruzno i belo brašno, so i prašak za pecivo, pa sve dobro sjediniti.
3. Uliti u pleh i peći na 200°C dok ne porumeni.
4. Za to vreme pripremiti čili: sitno iseckati crni luk, pa ga ispržiti na malo ulja dok ne postane staklast.
5. Dodati meso i sitno iseckan beli luk, te pržiti dok meso ne postane rastresito.
6. Zatim dodati crvenu i žutu papriku isečenu na kocke i nastaviti s prženjem dok ne omekša.
7. Naliti paradajzom, dodati kocku za supu i krčkati pola sata.
8. Na kraju ubaciti pasulj i kukuruz. Posoliti i pobiberiti, a potom dodati ljute mlevene paprike i kima po ukusu.
9. Čili poslužiti topao uz pečenu proju.