Očaravajuća poslastica: Bele kocke

Foto: Dobra Hrana

Sastojci:
– 1 l mleka + 2 dl mleka za natapanje keksa
– 12 kašika gustina
– 8 kašika šećera
– 200 g margarina
– 5 dl slatke pavlake
– 300 g čokolade za kuvanje
– 200 g ”pti-ber” keksa

Priprema:
1. U šerpu sipati 8 dl mleka, dodati šećer i ostaviti da proključa.
2. Posebno umutiti preostalo mleko i gustin pa sipati u ključalo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi uz neprestano mešanje da se zgusne.
3. U ohlađeni fil dodati omekšao margarin i umutiti mikserom.
4. Posebno sjediniti slatku pavlaku i izlomljenu čokoladu. Kuvati na umerenoj temperaturi uz neprestano mešanje dok se čokolada ne otopi, pritom vodeći računa da smesa ne proključa.
5. ”Pti-ber” keks natopiti mlekom i njime prekriti dno odgovarajuće tepsije.
6. Preko keksa rasporediti beli fil, poravnati i ostaviti da se stegne. Zatim naneti fil od čokolade i staviti u frižider da se ohladi. Kada se kolač dobro ohladi, iseći ga na kocke.