Specijalitet Manjež

POTREBNO JE: (za 4 osobe)

• 500 g svinjskog vrata,
• 250 g svinjskog filea,
• 250 g svinjskog karea,
• 200 g crnog luka,
• 200 g slanine,
• 1 dl paradajz sosa,
• 2 dl supe,
• aleva paprika,
• vorčester sos,
• biber,
• so,
• gustin.

PRIPREMA:

Meso iseći na kocke i peći na roštilju. Za to vreme u šerpi ispržiti sitno seckanu slaninu i sitno seckani crni luk i dodati meso. Kada se masa u šerpi sjedini, dodati paradajz sos, alevu papriku i naliti supom. Kuvati oko 30 minuta, potom začiniti preostalim začinima i gustinom po potrebi. Energetska vrednost: 820 kcal

KOMENTAR:

Najkvalitetniji delovi svinjetine – file, kare i vrat (izvor visokovrednih belančevina i vitamina B1) – nepresušan su izvor gurmanske inspiracije. Ovog puta inspirisali su šefa kuhinje da pripremi originalno jelo srpske kuhinje – specijalitet Manjež.