Danas kuvamo: Meksičke slane palačinke…
Za „Slane meksičke palačinke“ potrebno je: 1 manja glavica crnog luka, 1 kašika ulja, 125 grama mlevene govedine, so, biber, 1 kašičica ljute aleve paprike, 2 kašike pasulja iz konzerve, 3 kašike kukuruza šećerca, 1 ljuta papričica, 2 paradajza, 3-4 slane palačinke, 40 grama gauda sira, peršun za ukras
Foto:Kuvaj sam
Priprema: Očistiti crni luk, oprati ga, sitno iseckati i dinstati na ulju, dok ne postane staklast. Dodati mleveno meso i nastaviti dinstanje na tihoj vatri. U ovu smesu dodati so, biber i alevu papriku. Ocediti pasulj i kukuruz. Papričice oprati, očistiti i iseći na kolutiće. Paradajz oprati, očistiti i iseći na sitnije komade. Sve dodati u meso, pažljivo promešati, pa ostaviti na ringli oko 10 minuta.
Rernu zagrejati na 200 stepeni. Ispeći 3-4 slane palačinke. Svaku palačinku filovati pripremljenim mlevenim mesom, pa ih poređati jednu do druge. Izrendati sir preko palačinki, pa ih zapeći 10 minuta. Peršun oprati, osušiti i iseckati nekoliko listića. Palačinke ukrasiti iseckanim peršunovim listom. Služiti dok je toplo.
Za ljuti ukus ovog specijaliteta mogu se koristiti meksički čili sos ili domaći ljuti pinđur i ljutenica iz zimnice.
Članak se nastavlja posle reklama
Od 27. aprila do 6. maja u Novom Sadu traje Food Planet, festival internacionalne hrane i muzike. Odaberite kuhinju koja vam najviše odgovara i vidimo se na Trgu Slobode u Novom Sadu. Više informacija na Food Planet – Festival nacionalnih kuhinja.
