One light shot: Ukusne i zdrave knedlice

Kao mala sam volela knedle, ali vremenom sam prestala da ih jedem i uvek istraživala način kako da napravim zdraviju verziju. Mislim da je ova verzija mini knedli prilično prihvatljiva, a sastojci izuzetno jednostavni zbog toga ostanite do kraja i vidite o čemu se radi ovaj put.

Piše: Milica Đorđević, autorka gastro bloga One light shot

Potrebno:

-2 srednja bela krompira
-2-3 kašike meda ( može i ječmeni slad)
-2 kašike sirovog badema
-2 kašike sirovih semenki suncokreta
-10 kašika kokosovog brašna
-2 kašike kokosovog ulja
-4-5 svežih urmi
-aroma vanile

Najpre skuvajte krompir dobro , mora biti skroz skuvan i mekan. Kada se malo prohladi prebacite ga u posudu pa dodajte med, ulje dobro umutite ( najbolje štapnim mikserom). Zatim dodajte 1 kašiku mlevenog badema, 2 kašike mlevenog semena suncokreta, aromu vanile i 7 kašika kokosa pa mešajte spatulom dok se masa ne sjedini kako bi mogle da se formiraju kuglice ( ukoliko vam je masa mekana i lepljiva previše dodajte još malo suvih sastojaka). Formirajte kuglice, a u sredinu možete stavljati komadiće sveže urme ili badem. Kada su kuglice gotove uvaljajte ih u preostali kokos i ostavite da se stegnu. Prilično su fine za užinu, zgodne za poneti i konzumiranje u hodu.

Pročitajte i…One light shot: Praznična piletina

Zapratite nas na društvenim mrežama Facebook, Instagram, Youtube i pridružite nam se na Viber public chatu!