Recept dana: Rižoto sa tikvicama

Ako ste ljubitelji pirinča, kremasti rižoto sa tikvicama biće jedno od vaših omiljenih jela, koje ćete sa uživanjem spramati, svaki put kada želite nešto brzo, a veoma ukusno.

Sve što vam je potrebno je…

• 2 šoljice pirinča
• 250g rendanih tikvica
• 1/2 glavice luka (iseckana)
• 4 kašike maslinovog ulja
• 1/4 čaše belog vina
• U pola litra vode, razmućena kocka za supu
• 4 kašike parmezana
• 2 kašike maslaca
• 1.5 kašičica bosioka
• Prstohvat soli i bibera

Priprema:

Izrendajte tikvice i procedite ih od viška vode. U tiganju zagrejte dve kašike maslinovog ulja. Ubacite tikvice u tiganj, posolite ih i poklopite. Dinstajte ih oko 5 minuta.

U lonac stavite druge dve kašike ulja, zagrejte i dinstajte sitno iseckan luk, nakon 2 minuta dodajte pirinač i sve zajedno dinstajte još 2 minuta, zatim dodajte vino i kuvajte dok potpuno ne ispari.

U pola litra vode razmutite kocku za supu, prelijte pirinač i kuvajte oko 20-ak minuta. Nakon toga dodajte maslac, bosiok i parmezan i sve lagano izmešajte. Dodajte tikvice i začinite po želji.

Prijatno.

Foto: GettyImages

Recept dana: Rižoto sa škampima