#štazavečeru: Veganski burger od pasulja

Veganski burger od pasulja naš je izbor za ovonedeljnu L&Z rubriku #štazavečeru

Uprkos uvreženom mišljenju, veganska ishrana nije bezukusna, dosadna i jednolična- naprotiv! Ova kuhinja nudi pregršt ukusnih, zdravih i sitih i slanih i slatkih đakonija. A danas, mi smo se odlučili na veganski burger od pasulja- idealan izbor za večeru.

Veganski burger od pasulja

Sastojci
2 konzerve crnog pasulja (prethodno ispranog i oceđenog)
1 kašika maslinovog ulja
3/4 šolje paprike babure
1 šolja iseckanog luka
3 lena belog luka
1, 1/2 kašičica kurkume
1 kašičica ljute paprike u prahu
1/2 kašičice belog luka u prahu
1/2 šolje prezle ili ovsenog brašna
2 kašike kečapa

Pročitajte i… Veganski vs mesni burger

Način pripreme
1. Zagrejte rernu na 160 stepeni. Ravnomerno rasporedite pasulj na pleh i pecite 15 minuta (dok se ne osuše).
2. Zagrejte maslinovo ulje, pa dodajte iseckanu papriku, crni i beli luk i propržite pet minuta.
3. Ostale sastojke (kurkumu, čili prah, beli luk u prahu, prezle ili ovseno brašno) stavite u procesor i izblendajte.
4. U smesu dodajte isprženo povrće i promešajte.
5. Napravite pljeskavice i pecite na srednjoj temperaturi dok ne porumeni s obe strane.

NAPOMENA: Ukoliko je smesa za burger nepostojana, pomešajte jednu kafenzu kašiku lanenog semena s tri kašike mlake vode. Ostavite da odstoji preko noći. Dobićete želatinastu masu koja će poslužiti kao „lepak“ za sastojke.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Eleshah Vidya Jones (@family_macros)