Mini čizkejk od borovnice: Zasladite ovaj vikend!

Mini čizkejk od borovnice osvežavajući je i lagani desert u kojem može da uživa cela porodica. 

Čizkejk je odavno postao jedan od omiljenih poslastica u svetu, ali i kod nas. Priprema se jedostavno, varijacija na temu je bezbroj, a spoj kiselo slatkog nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Baš zato, jedna verzija čizkejka je i naš izbor za desert ovoga vikenda.

Isprobajte i… Veganski čizkejk s višnjama

Ipak, odlučili smo da malo „začinimo“ stvari, pa vam nudimo mini verzije u kojima će, verujemo, najviše uživati oni najmlađi sladokusci.

Mini čizkejk od borovnice

Sastojci:

Za koru:

120 g oraha ili lešnika
75 g ovsenih pahuljica
100 g natopljenih urmi

Fil:

300 g prethodno natopljenog indijskog oraha
180 ml kokosovog mleka
96 ml plus 1 kašika agava sirupa
30 ml limunovog soka
1 kašika vanila ekstrakta (opciono)
450 g sitnog neutralnog sira

Plus: 1 šolja borovnica

Isprobajte i… Sirovi rafaelo čizkejk

Način pripreme:

1. U blender stavite sastojke za koru i dobro izblendajte.
2. Smesu prespijte u kalup za mafine* i ravnomerno rasporedite. Ostavite u frižideru dok ne pripremite fil.
3. Sipajte sastojke za fil (izuzev sira) u blender i izblendajte.
4. Smesu sipajte u činiju i dodajte sir. Mešajte spatulom lagano, dok se sastojci ne sjedine.
5. Prelijte preko kore i vratite u frižider na sat vremena.
6. Nakon toga, na fil dodajte borovnice.
7. Poslužite hladno.
8. Prijatno!

* Ukoliko nemate kalup za mafine, čizkejk možete napraviti i u čašama ili posudicama.