Recept za božićne keksiće (+ kako se pravi kraljevska glazura)

U nastavku vam predstavljamo recept za božićne keksiće koje i početnik može da napravi.

Praznike danas ne možemo da zamislimo bez sitnih kolača i slatkih delicija. A nekako. u moru svih tih đakonija, božićni keksići dobijaju posebno mesto, što zbog ukusa, što zbog vizuelnog efekta i dekorativne svrhe. Stoga, u nastavku saznajte kako da napravite božićne keksiće i kako da ih ukrasite čuvenim royal icingom.

Najlepši božićni recepti: česnica, slani kolač i božićni medenjaci

Recept za božićne keksiće

Sastojci

225 g / 1 šolja omekšanog neslanog putera
225 g /1 šolja šećera u prahu
1 1/2 kašičica ekstrakta vanile
1 veliko jaje (55-60 g )
450g/ 3 šolje višenamenskog brašna
3/4 kašičice praška za pecivo
3/4 kašičice soli

*za tamniju varijantu možete koristiti kakao prah (oko 3 kašike)
*u smesu možete dodati cimet, muškantni orašćić ili začin po želji

Uputstvo

• Zagrejte rernu na 180°C
• Obložite pleh papirom za pečenje
• Umutite puter i šećer u velikoj posudi dok ne postane kremasto. Dodajte jaje i vanilu, pa mutite dok se smesa potpuno ne sjedini.
• Dodajte brašno, prašak za pecivo i so.
• Mešajte dok se brašno ne sjedini di – biće grudvasto.
• Pospite radnu površinu brašnom, pa stavite testo iz činije. Utapkajte zajedno, zatim prepolovite, te zatim oblikujte 2 lopte.
• Razvaljajte na 0,3 cm (za tanje, hrskave keksiće) ili 0,6 cm  (za deblje i mekše keksiće), pospite brašnom ispod i preko testa da se ne lepi.
• Koristite modle da istisnete oblike i nož ili lopaticu za prenošenje oblika na pripremljene plehove. (Testo koje ne stane na pleh držite u frižideru).
• Pecite 10 minuta, dok keks ne dobije zlatkastu boju, a ivice tek počnu da postaju svetlo zlatne.
• Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade

 

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

 

Објава коју дели Natasha Reddan (@cakingwithtash)

Kako se pravi royal icing (kraljevska glazura)

Sastojci

140-180 g šećera u prahu
1 belance
4-5 kapi limunovog soka
2-3 kapi arome vanile ili limuna
prehrabena boja po ukusu (opciono)

Priprema

• U manjoj posudi umutiti belance ali ne da se zapeni već samo da se malo razbije, dok ne  dobije malo mehurića.
• Postupno dodavati šećer u prahu i dalje mutiti. Kad  dobijete gustu masau dodajte limunov sok i aromu.
• Glazura bi trebalo da se odvaja od kašike.
• Posudu obavezno pokriti mokrom krpom jer se masa brzo suši.
• U činije odvojte željenu količinu i dodajte boju po želji.
• Ofarbanu smesu možete prekriti folijom do upotrebe.
• Sipajte glazuru u špric i šarajte oblike po želji.