Gulaš sa šampinjonima i svinjetinom: Praznik za nepca

Gulaš sa šampinjonima i svinjetinom jedno je od onih jela  koje nikada ne dosade. idealno jelo za zimske dane.

Ako volite klasični gulaš, gulaš sa šampinjonima će vam se sigurno dopasti. Pečurke odlično idu uz meso i daju jelu poseban ukus.

Gulaš sa šampinjonima i svinjetinom

Svim sladokuscima i ljubiteljima klasičnih jela predlažemo da probaju gulaš sa svinjetinom i šampinjonima. Sigurno će vam se dopasti jer je ovo jelo pravi praznik za nepca. Može se pripremati na više načina, a ako volite ljuto ubacite i malo tucane ljute paprike.

Kao i klasični gulaš, i ovaj možete služiti uz pire krompir, kuvano povrće ili kuvanu tetsteninu. Sve zavisi od ukusa.

Na internetu se mogu naći brojni recepti za pripremu gulaša sa šampinjonima, a nama je privukao pažnju sledeći recept sa TikTok-a:

@rebslightbody Beef Bourguignon (fancy beef stew) *slow cooker edition* For ep 2 of my A-Z dinspo series I’ve got this fabulous slow cooker beef bourguignon (apologies for the pronunciation). Ingredients (serves 3-4): 600g diced beef 1 large onion, sliced 120g diced bacon/lardons/pancetta 75g mushrooms, cut in half 1-2 carrots cut into large chunks 1 heaped tbsp plain flour 1 tbsp tomato purée paste 1 beef stock pot 1 tsp sugar 400ml wine (If you want this to cool quicker, heat the wine in the microwave to warm it up before adding) 100ml water (again, use hot water if you want to cook in a shorter time) 1.5 tsp thyme 2 bay leaves Method: 1. Brown the beef in a large pan before removing and browning off the bacon and onions. 2. Add the beef, bacon and onions, mushrooms and carrots to a slow cooker. Top with the flour, tomato paste, stock pot and sugar. Mix well until all the meat and veg is covered. 3. Pour in the wine and water before adding the thyme and bay leaves. Stir well before covering with the lid and cooking on high for 4-5 hours or low for 8-9 hours until the beef is tender. 4. Serve and enjoy!! I had mine with buttery champ (because champ > regular mash) #slowcookerrecipes #lazydinner #beefbourguignon #dinnerideas ♬ Aesthetic – Tollan Kim

Recept za gulaš sa šampinjonima

Sastojci:

• 500g svinjskog mesa, isečenog na kocke
• 250g šampinjona, iseckanih
• 1 veća glavica crnog luka, sitno iseckana
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 2 kašike paradajz pirea
• 1 kašičica aleve paprike
• 1 lovorov list
• 1 kašičica brašna
• so i biber po ukusu
• 2 kašike ulja
• 1 litar goveđeg bujona
• 1 dl crvenog vina

Priprema:

1. Na srednje jakoj vatri, u većem loncu, zagrejte ulje. Dodajte svinjsko meso i pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
2. Dodajte crni i beli luk, te pržite još nekoliko minuta dok luk ne omekša. Dodajte šampinjone, pa sve zajedno dinstajte još 5-7 minuta.
3. Dodajte brašno, paradajz pire, alevu papriku, lovorov list, so i biber. Dobro promešajte i polako dolivajte bujon.
4. Smanjite temperaturu i poklopite. Ostavite da krčka oko sat vremena ili dok meso ne postane mekano.
5. Po potrebi, dodajte još soli i bibera prema ukusu. Desetak minuta pred kraj kuvanja, dodajte crveno vino. Kuvajte dok ne ispari dkoro sva tečnost. gulaš treba da bude gust.
6. Poslužite toplo, po želji uz kuvani pirinač, testeninu, kuvano povrće ili poire krompir.

Prijatno!