Posne šnicle od soje, sočne i ukusne

Posne šnicle od soje ukusan su i hranljiv obrok u vreme posta, ako ih pripremite na pravi način. A mi vam dajemo odličan recept

Da li je soja zdrava?

Soja je izvor bogat proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima, poput gvožđa i kalcijuma, što je ključno za zdravlje. Istraživanja sugerišu da konzumiranje soje može smanjiti rizik od srčanih oboljenja, osteoporoze, zahvaljujući fitonutrijentima poput izoflavona. Najbolje je konzumirati fermentiranu soju, poput tempeha, misa i nattoa, jer fermentacija poboljšava probavljivost i apsorpciju hranjivih sastojaka. Sojino mleko i tofu takođe su odlični izvori, ali treba ih birati sa manje dodatog šećera ili soli. Uključivanje raznovrsnih sojinih proizvoda u ishranu može doprineti uravnoteženoj ishrani.

Kako se prave posle šnicle od soje?

Sastojci: 

• 200 gr sojinih ljuspica
• 150 gr prezli
• 3 kašike brašna
• 50 gr lanenog semena
• 2 šargarepe
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 krompir
• 1/2 kesice praška za pecivo
• začini po ukusu
• ulje za prženje
• kukuruzno brašno

Priprema:

1. Sojine ljuspice potopite u vodu da nabubre. Isto uradite i sa lanenim semenom – sipajte 50 grama celih semenki u 50 ml vode, pa ih ostavite tako pola sata.
2. Dok se ljuspice natapaju, narendajte na krupno krompir i šargerepu, a luk iseckajte na sitno.
3. Sojice ljuspice dobro ocedite, pa ih pomešajte sa povrćem. Dodajte brašno, prašak za pecivo i začine (najmanje pola kašikice soli i bibera), a potom i laneno seme. Sve izmešajte.
4. Vodu od lanenog semena dodajte u smesu kako bi povezala sastojke, a onda polako dodajte prezle dok smesa ne bude adekvatne konzistencije da šnicle mogu lepo da se oblikuju
5. Oblikujte šnicle i uvaljajte ih u kukuruzno brašno
6. Pržite šnicle u ulju, a potom ih stavljajte na papir da ocede višak masnoće
7. Kada se prohlade zalijte ih limunovim sokom.

Prijatno!