Po baka Bubinom receptu: Griz kolač sa višnjama

Ovo je jedan od recepata moje bake, od onih prepisanih rukom, iz masnjikave i dobro čuvane sveščice: griz kolač sa višnjama

Kada ste urednica ženskog lifestyle portala, od vas se očekuje da se mnogo bolje razumete u modu i kozmetiku, nego u kuhinju. Ruku na srce, baš i ne mogu da se podičim nekim inovativnim, lično osmišljenim receptima. No, kako sam rasla, a sa mnom i moja porodica, počela sam da cenim njihovu radost kada nešto lepo zamiriše iz kuhinje. Uglavnom, to nešto lepo samo je preuzeto iz prašnjave sveščice moje bake, Bube, vrhunske kuvarice. Koja je, kao i svaka druga domaćica iz tog vremena, ljubomorno čuvala recepte i nisam sigurna koliko bi joj se dopalo što ovaj delim sa vama.

Griz kolač sa višnjama – ukus iz detinjstva

Ako me nešto podseća na detinjstvo to kolači sa grizom. Griz kolači su popularni zbog svoje jednostavnosti i pristupačnosti. Pripremaju se brzo i lako, čak i za one bez puno iskustva u kuhinji. Potrebni sastojci su obično jeftini i dostupni, što ih čini ekonomičnim izborom za slatkiš. Mogu se pripremati sa raznim vrstama voća ili sa kakaom, pa im ukus varira od kiselkastog do čokoladnog. Mogu se poslužiti topli ili hladni, a često se prelivaju voćnim sirupom, čokoladom ili posipaju šećerom u prahu.

Recept za griz kolač sa višnjama

Sastojci:
3 jajeta
1 čaša jogurta
1 čaša šećera
1 čaša ulja
2 čaše brašna
3 supene kašike griza
250-300 gr očišćenih višanja
pola praška za pecivo

Priprema:

1. Odvojiti belanca i žumanca, pa ulupati belanca sa šećerom.
2. Dodati žumanca i umutiti miskerom na najmanjoj brzini.
3. Postepeno dodavati sve tečne sastojke i mešati,ali ne više mikserom, nego varjačom ili žicom za mućenje.
4. Kada su umešani tečni sastojci, dodati brašno sa praškom za pecivo. Postepeno i stalno mešati.
5. Sipati smesu u pleh za pečenje i  upaliti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
6. Višnje iscediti, dodati im griz i sjediniti.
7. Rasporedite višnje sa griziom preko smese izlivene u tepsiju.
8. Stavite u rernu i pecite oko 25 minuta. Proveriti čačkalicom da li je gotovo.
9. Prijatno!

Kako se sprema kolač sa višnjama (video)?

Evo kako priprema ovog kolača izgleda kada je u ruke preuzme iskusna kuvarica: