Pileći pilav sa suvim kajsijama

Sastojci:

1 kg kuvane piletine
2 šolje pirinča
6 šolja vode
1 kašičica bosiljka
veza mladog luka ili 3 glavice crnog luka
3 čena belog luka
100 g seckanih suvih kajsija
75 g mlevenih ili seckanih lešnika
1 kašika meda
1 kašika mlevene paprike
2 kašike senfa
ulje
biber
mešavina začina

Priprema:

1. Iseckati crni i beli luk, pa ih propržiti na ulju sa pola kašičice šećera.
2. Dodati pirinač, iseckane lešnike i kajsije, te nastaviti sa dinstanjem. Sipati vodu, dodati začine i bosiljak.
3. Smešu promešati, pa je presuti u vatrostalnu posudu.
4. Skuvanu piletinu (najbolje u komadima) namazati mešavinom meda, mlevene paprike i senfa. Meso poređati
preko pirinča i peći 45 minuta na 200 ºC.

Recept Sanje Gostović iz Inđije
Izvor: Pošalji recept