Pogačice sa pavlakom

Sastojci:

1 kg brašna
1 kisela pavlaka
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 žumanceta
2 dl mleka
1 kvasac
malo susama i kima

Priprema:

1. Kvasac potopiti u mleko, dodati kašičicu šećera i ostaviti ga na toplom da nadođe.
2. Brašno sipati u odgovarajuću posudu, dodati so, pavlaku i 1 žumance, pa mlekom i kvascem zamesiti testo. Ostaviti ga petnaestak minuta da se odmori.
3. Testo razviti i okruglom modlom vaditi pogačice.
4. Svaku pogačicu premazati umućenim žumancetom, posuti je susamom ili kimom, te slagati na podmazan pleh.
5. Peći ih u zagrejanoj rerni oko 25 minuta dok ne porumene.

Recept Elvire Kiš iz Subotice

Izvor: Pošalji recept