Američke krofne

Potrebno je:

• 2 dl mleka
• 1 jaje
• 1 žumance
• 1 dl vode
• 30 g svežeg kvasca
• 2 kašike ulja
• prstohvat soli
• 2 kašike šećera
• 500 g brašna
• 50 g čokolade
• 2 kašike šećera u prahu
• ulje

Priprema: 

1. Sjediniti mlaku vodu, svež kvasac, 1/2 kašike šećera i kašičicu brašna pa ostaviti da nadođe.

2. U posudu za mešenje sipati brašno, nadošao kvasac, mleko, preostali šećer, so, ulje i umesiti glatko testo. Ostaviti na toplom da nadođe.

3. Radnu površinu posuti brašnom i na nju presuti testo. Istanjiti ga na debljinu od 4 cm. Zatim okruglom modlom prečnika 9 cm vaditi krofne, a u sredini vaditi manje krugove prečnika 2 cm.

4. U šerpi zagrejati ulje i ispeći krofne. Polovinu krofni posuti šećerom u prahu, a drugu polovinu preliti otopljenom čokoladom.

Recept Daliborke Smolović iz Kragujevca

Izvor: Pošalji recept