Punjene pohovane paprike

za 4 osobe

vreme pripreme: 35 min.

Potrebno je:

• 4 sveže paprike srednje veličine
• 200 g feta sira
• 200 g švapskog sira
• 120 g suvog vrata
• 3 jajeta
• 150 g prezli
• brašna po potrebi
• 3 dl ulja
• 2 dl tartar
• sosa
• origano
• so

Priprema: 

1. Paprike uzdužno preseći napola zajedno sa peteljkom, a zatim ih očistiti od semena (peteljku ostaviti).

2. Suvi vrat iseći na kockice pa sjediniti sa švapskim i izmrvljenim feta sirom. Dodati origano i malo soli po ukusu te dobro izmešati da bi se dobila ujednačena smesa.

3. Pripremljenim filom napuniti polovine paprika i poravnati.

4. Ovako punjene paprike uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezle. Postupak paniranja ponoviti još jednom.

5. Panirane paprike ispeći na vrelom ulju sa obe strane. Zatim ih vaditi na papirnu salvetu da upije suvišnu masnoću.

6. Prohlađene paprike preliti tartar sosom i poslužiti.

Savet plus: Koru paprike pre paniranja poprskati vodom da bi se uhvatilo brašno.

Preporučeno piće: belo vino

Izvor: Dobra hrana