Zapečene ćufte s krompir pireom: Jelo sa carske trpeze

Zapečene ćufte s krompir pireom su jedno od onih jela koje kad jednom probate, stalno im se vraćate. Vredi uložiti vreme i trud. 

Ako želite da obradujete familiju ili goste (i svoja nepca), napravite ovo fenomenalno jelo. Ukus je fantastičan.

Kako se prave zapečene ćufte s krompir pireom

Ćufte možete ih praviti i sa junetinom, svinjetinom, ćuretinom, piletinom ili sa mešanim mesom – kako više volite. I dodavati začine po želji.

Recept za zapečene ćufte s krompir pireom

Sastojci:

Za ćuftice:

• 500 g mešanog mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 3 kašike prezli
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1 jaje ulje biber
• 1 kašika seckanog peršuna mešavina začina

Za pire:

• 500 g belog krompira
• 1 kašika putera
• 1 jaje mešavina začina

Za preliv:

• 2 dl pavlake za kuvanje
• 1 jaje
• so po ukusu
• 30 g parmezana

Ostali sastojci:

• 1 kašika putera za premazivanje tepsije
• 2 kašike prezli za posipanje

Priprema:

1. Sjediniti mleveno meso, sitno seckani crni i beli luk, jaje, mlevenu papriku, prezle, peršun i začine po ukusu. Ručno mesiti dok se ne dobije ujednačena smesa.
2. Od pripremljene smese blago nauljenim rukama oblikovati ćuftice.
3. Oblikovane ćuftice pržiti na vrelom ulju sa svih strana.
4. Krompir oguliti i iseći na tanje listove pa ga obariti u slanoj vodi, a potom procediti od suvišne tečnosti. Nakon toga krompir ispasira- ti, sjediniti sa puterom, jajetom i začinima po ukusu, te dobro izmešati.
5. Odgovarajući zemljanu posudu premazati pute- rom i posuti prezlama.
6. Rasporediti pripremljeni pire krompir u posu- du i poravnati ga plastičnom lopaticom.
7. Pečene ćuftice blago utisnuti u pire tako da polovina ostane na površini.
8. Posebno umutiti pavlaku za kuvanje, jaje i parmezan, pa dodati začine po ukusu.
9. Pripremljenu smesu preliti preko ćuftica.Peći u zagrejanoj rerni na 200°S dok površina blago ne porumeni.

U nastavku možete pogledati kako još možete napraviti zapečene ćufte ali ne sa pire krompirom, već sa kriškama kuvanog krompira. Odličan video recept pronašli smo na TikTok-u:

@yummakers Surprise everyone with this meatballs and potatoes recipe. #potato #meatballs #deliciousfood #food ♬ som original – YumMakers