Provansalska paradajz čorba: Okrepiće vas za tili čas

Ako vam treba nešto vas zagreje i okrepi u isti mah, tu je najukusnija provansalska paradajz čorba. Delimo sa vama najbolji recept. 

Čini mi se da nismo nikad tako naglo preskočili iz letnjih u jesenje temperature. Čak i osobe koje nisu meteoropate slabije funkcionišu ovih dana. Ako se osećate umorno i fali vam energije, povedite malo više računa o ishrani. Za početak napravite ukusnu i okrepljujuću čorbicu od paradajza i to onako kako je prave u Provansi. Osnažiće vas za tili čas.

Kako se priprema okrepljujuća provansalska paradajz čorba

@samanta_kochenmitliebe #tomato #tomatosoup #suppe #soup #tomate #gesundheit #viral #fy #fyp #foryou #foryoupage #following #fürdich #like #viralvideo #essen #kochen #rezept #reis ♬ Si No Estás „Sped Up“ – iñigo quintero

Većina nas navikla je na krem čorbu od paradajza, a u Provansi je, između ostalog, često pripremaju s pirinčem. Na kraju možete da je izmiksate štapnim mikserom i dobijete krem čorbicu. Ono što provansalskoj čorbi od paradajza daje poseban šmek i činije još zdravijom jeste ljuta papričica. Upravo je ona ta koja podiže energiju jer zagreva celo telo i ubrzava cirkulaciju.

Originalni recept za provansalsku čorbu od paradajza

Sastojci:

• 1 kg paradajza
• 1 veća glavica crnog luka
• 6-8 većih čenova belog luka
• 50-60 g pirinča
• 2-3 kašike pesto sosa
• 2-3 kašike ulja
• 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
• 1/2 kašičice šećera
• 1 litar bujona od povrća
• so po ukusu

Priprema:

1. Oljuštite i sitno iseckajte crni luk. Ispasirajte beli luk. Oljuštite i sitno iseckajte paradajz – uklonite semenke.
2. Zagrejte ulje na srednjoj temperaturi i pržite crni luk 5-6 minuta, dok ne postane staklast.
3. Dodajte biber i šećer, mešajte minut. Dodajte paradajz i beli luk i kuvajte još 5-6 minuta.
4. Dodajte pirinač. Sve prelijte vrelom bujonom od povrća i posolite. Kada provri, kuvajte na umerenoj vatri oko 20 minuta.
5. Sklonite supu sa šporeta, dodajte pesto sos i izmiksajte štapnim mikserom.
6. Umesto pesto sosa možete dodati nekoliko grančica bosiljka.

Prijatno!