Bakin kolač je svima omiljena poslastica, pa i vama, verujemo. Ali, da li ste probale slane galete sa sirom? Pobeđuju! Slane galete možete spremati kao užinu ili samostalan obrok. Poreklom iz Francuske, ovo jelo se tradicionalno pravi od belog brašna, ali su danas prisutne mnoge varijacije, tako da možete jesti i galete od integralnog ili kukuruznog brašna. Kada se kombinuju sa različitim sirevima, dobijate preukusan obrok koji je, pritom, pun proteina.
Kada je u pitanju priprema, slane galete imaju mnogo varijacija. Možete da eksperimentišete sa različitim vrstama sireva – od feta sira do čedra ili mocarele – što vam omogućava da prilagodite ukus vašim željama. Takođe, dodavanje začinskog bilja kao što su ruzmarin ili timijan može dodati poseban šmek, čineći ih idealnim za različite prilike.
Recept za slane galete sa sirom:
Sastojci:
3 jajeta,
1 šolja ulja,
2 šolje mleka,
1 časa kiselog mleka,
3 šolje brašna,
300g sira,
prašak za pecivo,
susam po zelji
so.
Priprema:
Najpre se u jednoj posudi posebno umute belanca, a u drugoj žumanca sa svim tečnim sastojcima, sirom i malo soli. Kada se masa sjedini, postepeno se dodaje brašno u koje je već umešan prašak za pecivo. Zatim se lagano umešaju umućena belanca, pa se sve obogati susamom po želji. Na kraju je dovoljno zagrejati aparat za galete i peći dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu. Ako koristite integralno brašno, masa može ispasti malo gušća nego sa belim, pa je dobro da dodate kašiku–dve jogurta ili mleka kako bi ostala meka i vazdušasta. Pošto integralno brašno ima jači ukus, odlično se slaže sa začinima poput origana ili sušenog belog luka, što će vašim galetama dati još zanimljiviji šmek. Prijatno!
Foto: Instagram/@poufcph, @mgscu
