Šnicle s belim lukom

Za 4 osobe

POTREBNO JE:

• 700 g svinjskog mesa od buta
• 200 g prezli
• 4 jajeta1 manja glavica belog luka
• 1 veza peršuna
• 2 dl belog vina
• 4 dl ulja
• juneća supa po potrebi
• 200 g brašna
• mešavina začina

PRIPREMA:

1. Svinjsko meso iseći na šnicle, istanjiti ih tučkom za meso i začiniti po ukusu.
2. Zatim ih uvaljati u brašno, pa u umućena jaja i na kraju u prezle.
3. Panirane šnicle pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumene.
4. Beli luk i peršun što sitnije iseckati.
5. Dublju šerpu nauljiti i u nju poslagati pohovane šnicle. Posuti belim lukom, peršunom i začinima po ukusu. Zatim sipati belo vino i juneću supe po potrebi da ogrezne.
6. Kuvati na umerenoj temperaturi da šnicle potpuno omekšaju, a tečnost napola uvri.

Izvor: Dobra hrana