U trenucima kada odlučimo da se hranimo zdravije ili da obratimo pažnju na ishranu, prva pomisao često bude – zbogom, slatkiši! Ali istina je sasvim drugačija. Ne moramo da se odreknemo slatkog da bismo bili dosledni sebi. Potrebno je samo da naučimo kako da pravimo bolje izbore. Balans ne znači odricanje – već pronalaženje načina da uživamo, a da pri tom ne remetimo ono što gradimo. Zato je ovaj recept za fit Reform tortu idealan primer kako uživanje i briga o sebi mogu da idu ruku pod ruku. Ona donosi onaj dobro poznati, nostalgični ukus iz detinjstva, ali u modernijoj, zdravijoj formi. A recept smo pronašli kod Tijane Milovanović (@markizaliving). Na njenom profilu, obrok nikada nije samo kalorija – to je ritual, inspiracija i podsetnik da zdrava ishrana ne znači odricanje, već uživanje u svakom zalogaju. Njeni recepti su spoj jednostavnosti i pažljivo biranih sastojaka, ali ono što ih čini posebnima jeste ljubav koju prenosi kroz svaku objavu. Podseća nas da kuvanje može biti čin brige o sebi, a tanjir mesto na kojem se zdravlje i zadovoljstvo sreću. U svetu brzine i nebrojenih dijeta, ona nas usporava i vraća esenciji – da hrana leči, spaja i uvek može biti mala radost dana.
Fit Reform torta
Bez rafinisanog šećera, bez brašna punog praznih kalorija, a opet – sočna, čokoladna i kremasta. Dovoljno bogata da zadovolji želju za slatkim, ali lagana za varenje i idealna i posle treninga, kao pametan obrok ili zdrava užina. I što je najbolje – pravi se brzo, sa sastojcima koje verovatno već imate kod kuće. Ako volite slatko, ali ne i grižu savesti posle, ova torta je recept koji ćete želeti da stalno pravite.
Sastojci:
Za biskvit:
70 g mlevenih oraha
60 g ovsenog brašna
1 kašika kakao praha (oko 5 g)
1 jaje
15 g meda (ili zaslađivač po izboru)
1/2 kesice praška za pecivo (oko 5 g)
100 ml bademovog mleka (nezaslađenog)
Za krem:
200 g grčkog jogurta
1 merica proteina u prahu (oko 30 g)
1 kašičica kakao praha (oko 5 g)
30 g otopljene tamne čokolade
Priprema:
U većoj činiji pomešajte mlevene orahe, ovseno brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Dodajte jaje, med (ili zaslađivač po izboru) i bademovo mleko. Sve sjedinite kašikom dok ne dobijete glađu, gustu smesu. Smesu sipajte u manju posudu pogodnu za rernu (npr. silikonski kalup ili manji pleh). Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta, dok se biskvit ne podigne i ne napukne odozgo. Dok se biskvit hladi, pripremite krem: sjedinite grčki jogurt, protein u prahu, kakao i otopljenu tamnu čokoladu. Mešajte dok ne dobijete glatku kremastu masu. Kada se biskvit ohladi, ravnomerno ga premažite kremom. Po želji, tortu stavite u frižider na sat vremena da se dodatno stegne.
Saveti + varijacije:
Umesto bademovog mleka, možete koristiti i kokosovo ili obično mleko s niskim udelom masti. Ako nemate protein u prahu, možete dodati više grčkog jogurta i pojačati ukus s dodatnom kašikom kakao praha i malo meda. Za dodatni crunch, pospite mrvicama kakao zrna ili iseckanim bademima. Zdrava, kremasta i neverovatno ukusna – ova torta je dokaz da uživanje i briga o sebi mogu da idu ruku pod ruku. Probajte je već danas i obradujte sebe (i svoje najdraže) desertom koji ne pravi kompromis između ukusa i zdravlja.
Foto: Shutterstock, Instagram @markizaliving
