Dinstano meso divlje svinje s palentom by 24Kitchen

Sastojci:

• 2 veze celera
• 2 šargarepe
• 1 glavica luka
• 1 kašičica pimenta
• 1 kašika semena kleke
• maslinovo ulje
• 200 ml crnog vina
• 200 g svinjetine (divlje svinje)
• 200 g teletine
• 200 g piletine ili zečetine
• ruzmarin
• žalfija
• lovorov list
• 1 kašika pirea od paradajza
• indijski orah
• 1 konzerva koncentrata pirea od paradajza

Za palentu:

• 3 litra vode
• 250 g kukuruznog brašna
• 100 g maslaca
• 100 g parmezana
• 100 g masnog mekog sira

Način pripreme:

1. Povrće isecite na krupne komade. U posudi prvo dinstajte luk na maslinovom ulju. Dodajte semenke pimenta i kleke. Zatim dodajte ostalo povrće i meso isečeno na krupne komade. Začinite solju i biberom, promešajte i kratko poklopite. Zatim sipajte vino, dodajte veze začina, nekoliko lista lovora i pire od paradajza iz tegle. Promešajte. Zatim dodajte indijski orah i koncentrat pirea od paradajza. Jelo poklopite i ostavite da se dinsta na slaboj vatri oko sat i po.
2. Za palentu postepeno sipajte kukuruzno brašno u vruću vodu, neprestano mešajući dok se ne zgusne. Zatim dodajte maslac i narendani sir.
3.Palentu stavite na dasku ili u tanjir i u sredinu sipajte gorovo jelo.

Još zanimljivih i ukusnih jela možete pronaći na zvaničnoj Facebook stranici 24Kitchen Serbia!

Izvor: 24Kitchen