Većina nas je je naučeno da je voće zdravo i da bi trebalo da ga jedemo svakog dana. Ipak, kada se postavi pitanje da li je voće dobar izbor za prvi jutarnji obrok, mišljenja se ponekad razilaze. Neki stručnjaci ga preporučuju kao laganu i osvežavajuću opciju za početak dana, dok drugi ističu da konzumacija voća na prazan stomak može imati neželjene efekte, posebno kod osoba osetljivog stomaka ili problema sa šećerom u krvi. A kako pronaći balans u svemu ovome?
Prednosti konzumiranja voća za doručak
Voće je bogato vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidansima. Konzumacija voća ujutru može pomoći telu da se rehidrira, pokrene varenje i obezbedi prirodnu dozu energije zahvaljujući prirodnim šećerima, poput fruktoze i glukoze. Takođe, vlakna iz voća mogu doprineti osećaju sitosti i regulaciji probave, naročito ako se kombinuju sa drugim izvorima proteina i masti, poput grčkog jogurta, orašastih plodova ili ovsenih pahuljica. Voće kao deo doručka može biti odličan izbor za ljude koji imaju aktivan jutarnji ritam i žele lagan, ali hranljiv obrok koji neće opteretiti digestivni sistem. Na primer, banana, borovnice ili kivi u kombinaciji sa ovsenom kašom ili smoothie su popularni među onima koji doručkuju u pokretu.
Moguće zablude
Međutim, nisu svi organizmi isti, pa ni sva voća ne deluju jednako na svakoga. Kod nekih ljudi, voće na prazan stomak može izazvati nelagodnost – nadimanje, osećaj gladi ubrzo nakon doručka, pa čak i oscilacije šećera u krvi. To se naročito odnosi na visokoglikemijsko voće poput lubenice ili ananasa koje se brzo vari i može uzrokovati nagli skok, a zatim i pad energije. Takođe, isključivo voćni doručak može biti nutritivno nepotpun jer ne sadrži dovoljno proteina i zdravih masti koji su ključni za održanje sitosti i stabilne energije tokom jutra. Zato mnogi nutricionisti savetuju da voće bude deo doručka, ali ne i jedini sastojak.
Koje je voće jesti najbolje ujutru – a koje ne?
Idealno voće za doručak su jabuke, borovnice, maline, kivi i kruške – imaju nizak glikemijski indeks i puno vlakana. Banane su dobar izbor kada vam treba više energije, ali ih je najbolje upariti s maslacem od kikirikija ili jogurtom kako bi se usporila apsorpcija šećera. Citrusi, poput narandže ili grejpfruta, osvežavaju, ali kod osoba sa osetljivim želucem mogu izazvati kiselinu. S druge strane, ako ste skloni problemima sa šećerom u krvi, bolje je da voće konzumirate nakon glavnog obroka – kao užinu između doručka i ručka, ili kao deo lagane večere. Voće jeste odličan izvor nutrijenata i ima svoje mesto u zdravoj ishrani – ali kao i uvek, balans je ključ. Ako volite da dan započnete voćem, trudite se da ga uparite sa proteinima i zdravim mastima. A ako osećate nelagodnost ili vas brzo uhvati glad – možda je pametnije da voće ostavite za kasnije tokom dana. Slušajte svoje telo – ono najčešće zna najbolje.
Foto: Instagram/ @ampmconcept, @the.nasstya
