Lađe od endivije s mlevenim mesom by 24Kitchen

Sastojci:

• 1 glavinca luka
• 1 čen belog luka
• 350 g mlevenog mesa (mešanog junećeg i svinjskog)
• 50 g suncekretovih semenki
• 1 jaje
• 30 g prezli
• 1/2 kašičice cimeta u prahu
• 1/2kačičice kima u prahu
• 1/2 kašičice kardamona u prahu
• so i crni biber
• 1 tikvica
• 8 čeri paradajza
• 8 glavica endivije (manje)
• maslinovo ulje

Za kus-kus

• 300 ml bujona od povrća
• 200 g kus-kusa
• 2 stabljike mente
• 2 stabljike korijandera
• 1 veza peršuna
• 1 limun
• 100 ml maslinovog ulja
• crni biber

Način pripreme:

1. U posudi promešajte mleveno meso sa sitno iseckanim lukom i belim lukom, prezlama, jajem i suncokretovim semenkama.

2. Prepolovite glavice endivije (vrsta zelene salate). Pomoću noža za sir oblikujte tanke trake tikvice.

3. Mleveno meso stavitena endiviju i prekrijte trakom od tikvice. Zabodite čačkalicu i na vrh stavite čeri paradajz.

4. Lađe stavite u namašćenu posudu i pecite na 180 stepeni 20 minuta.

5. Kus-kus prelijte toplim bujonom ili vodom i ostavite da stoji 10 minuta. Sitno isecite zelene začine.

6. Kus-kus promešajte viljuškom i dodajte začine, sok od ½ limuna, maslinovo ulje i mleveni crni biber.

7. Polsužite lađe od endivije, ali prethodno uklonite čačkalice, uz kus-kus i sos od kuselog mleka sa malo maslinovog ulja.

Još zanimljivih i ukusnih jela možete pronaći na zvaničnoj Facebook stranici 24Kitchen Serbia!

Izvor: 24Kitchen