Ukoliko ste intolerantni na laktozu ili jednostavno ne volite onaj teški kremati ukus proteinskih šejkova, oduševiće vas novi fitness trend: clear (bistri) protein. On je lagan, ne izaziva probleme sa stomakom, a pritom je zaista dobrog ukusa – nikoga ne čudi zašto je nastao toliki hype na mrežama. Šta je stvatno taj bistri protein, da li je pogodan za vas? Saznajte!
Šta je clear protein?
Bistri ili clear protein je tip proteinskog praha koji je dodatno procesuiran da ukloni masti, laktozu i druge komponente. To daje suplement sa visokim sadržajem proteina koji se lako rastvara u vodi, stvarajući lagan napitak sa teksturom nalik soku. Bistri protein je laganija alternativa tradicionalnim kremastim proteinskim šejkovima i obično je napravljen od hidrolizovanog izolata surutke. Zamislite to kao protein u kombinaciji sa aromatizovanom vodom.
Sve prednosti bistrog proteina
Prvo i najvažnije: bistri protein ima minimalan broj kalorija, masti i ugljenih hidrata, ali i dalje pruža isti nivo proteina kao tradicionalni šejkovi. On je razložen na manje komponente, što olakšava apsorpciju u telu, i zbog toga je odlična opcija za one koji imaju problema sa težim proteinima. Mogu da ga koriste čak i oni intolerantni na laktozu. Proteinski prahovi i šejkovi često imaju gustu, kremastu teksturu koja ne prija svima, dok bistri proteini dolaze u lakšoj formi i različitim ukusima, što više ljudi prihvata. Ako sve ovo zvuči previše dobro da bi bilo istinito, iznenađujuće, nije. Jer, clear protein nije nov koncept, do sada se koristio u medicinskim dijetama za određene grupe pacijenata. Sada je samo dobio širu primenu.
Clear ili Whey protein: Šta treba da znate?
Glavna razlika između bistrog (clear) proteina i surutke (whey) leži u formulaciji i konzistenciji. Bistri protein je napravljen od proteina surutke, ali prolazi dodatnu obradu da bi dobio laganu, prozirnu teksturu i često dolazi sa različitim aromama i bojama. Whey protein, s druge strane, zadržava svoju kremastu, gustu strukturu i može imati više masti i ugljenih hidrata, zavisno od vrste. Oba tipa pružaju visok sadržaj proteina i esencijalne aminokiseline, pa su korisna za povećanje unosa proteina, ali iskustvo konzumacije i varenje mogu se razlikovati.
Izbor pravog proteina zavisi od vaših ciljeva i ličnih preferencija. Ako vam je cilj kalorijski deficit ili lakša varljivost, bistri protein može biti bolja opcija jer unosi proteine bez dodatnih kalorija ili težine u stomaku. Ako je cilj povećanje mišićne mase i telesne težine, whey protein sa više kalorija i gustoće može biti prikladniji. Takođe, ukusi i tekstura igraju ulogu – ako volite lagane, osvežavajuće napitke, bistri protein je idealan, dok za klasične kremaste šejkove whey može bolje odgovarati.
Foto: Instagram/@karinaross, @cheynephi_fit, @brit_harvey
