Krem čorba od šampinjona
Sastojci:
- 200 g šampinjona
- 2 veća krompira
- 1 glavica crnog luka
- 1 dl mleka
- 1,5 l supe od povrća iz kocke
- 25 g margarina
- 1/2 kašičice senfa
- prstohvat majčine dušice
- mešavina začina, biber
Priprema:
1. Krompir oguliti i iseći na krupnije kocke, crni luk na rebarca, a šampinjone preseći napola.
2. U odgovarajuću šerpu staviti krompir, crni luk i šampinjone, dodati margarin i naliti supom od povrća. Poklopiti i kuvati na umerenoj temperature dok povrće ne omekša.
3. Omekšalo povrće zajedno sa supom u kojoj se kuvalo izmiksati štapnim mikserom ili usitniti u supersecku.
4. U dobijenu kašu doliti mleko, dodati senf, majčinu dušicu i začine po ukusu pa kratko prokuvati. Ukoliko je previše gusto, doliti još malo supe od povrća.
Izvor: Dobra hrana