Sataraš sa jajima

Sastojci:

• 500 g pilećeg belog mesa
• 2 glavice crnog luka
• 4 paradajza
• 2 crvene paprike
• 2 šargarepe
• 100 g mesnate slanine
• 150 g kačkavalja
• 4 jajeta
• 4 kašike ulja
• mešavina začina
• biber

Priprema:

1. Pileće belo meso, paradajz i papriku iseći na krupnije kocke.
2. Crni luk i slaninu sitno iseckati, a šargarepu izrendati na krupno rende.
3. Na malo ulja propržiti crni luk, dodati slaninu i šargarepu te i njih propržiti. Zatim dodati piletinu i pržiti je dok ne porumeni.
4. Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode po potrebi.
5. Kada je meso napola dinstano, dodati paradajz i začine po ukusu. Nastaviti sa dinstanjem dok svi sastojci ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvri.
6. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju preručiti smesu od piletine i povrća. Odozgo posuti kačkavaljem i razbiti jaja.
7. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok se jaja ne ispeku.

Izvor: Dobra hrana