Kroketi od kajgane

Sastojci:

• 5 jaja
• 1 glavica crnog luka
• 4 parčeta hleba
• 3 dl mleka
• 100 g suvog vrata
• prezli po potrebi
• 3 dl ulja
• 1 kašika seckanog peršuna
• 200 g majoneza
• mešavina začina

Priprema:

1. Hleb preliti mlekom pa kada se natopi ocediti od suvišne tečnosti i izmrviti.
2. Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk. Potom dodati 4 umućena jajeta i ispeći kajganu.
3. Pečenu i ohlađenu kajganu sjediniti sa izmrvljenim hlebom, dodati preostalo jaje, peršun, mleka i sitno seckani suvi vrat. Začiniti po ukusu i dobro izmešati da se dobije ujednačena smesa pogodna za oblikovanje.
4. Od pripremljene smese nauljenim rukama oblikovati okrugle krokete.
5. Krokete uvaljati u prezle, a potom ih pržiti na vrelom ulju dok ne porumene.
6. Pržene krokete preliti majonezom.

Izvor: Dobra hrana