Prolećna salata

Sastojci:

• 2 veze rotkvica
• 4 jajeta
• 200 g šunke
• 1 veza mladog luka
• 200 g čeri paradajza
• 1 zelena salata
• 1/2 dl maslinovog ulja
• 1 kašika šećera
• mešavina začina
• sirće po ukusu

Način pripreme:

1. Rotkvice i mladi luk očistiti i iseći na kolutove, šunku iseći na trake.
2. Šeri paradajz oprati i prepoloviti, zelenu salatu očistiti i iseći na trake.
3. Jaja obariti, a potom ih oljuštiti i iseći na četvrtine.
4. U većoj posudi sjediniti rotkvice, mladi luk, zelenu salatu, šunku i šeri paradajz, te polako promešati.
5. Posebno umutiti maslinovo ulje, malo sirćeta po ukusu, šećer i mešavinu začina i preliti preko salate. Polako promešati i odozgo poređati obarena jaja.

Izvor: Dobra hrana