Rižoto sa piletinom i kobasicama

Sastojci:

• 350 g pilećeg belog mesa
• 150 g dimljenih suvih kobasica
• 1 glavica crnog luka
• 1/2 praziluka
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 200 g pelata paradajza
• 170 g integralnog pirinča
• ulje
• mešavina začina
• biber

Priprema:

1. Pileće belo meso iseći na tanke štapiće, kobasice na kolutove, a crni luk i praziluk na kockice.
2. Crvenu i zelenu papriku očistiti od peteljki i semena te iseći na krupnije kocke.
3. Integralni pirinač obariti pa ga ocediti od suvišne tečnosti.
4. U teflonskom tiganju na malo ulja propržiti crni luk i praziluk, a zatim dodati piletinu te i nju kratko propržiti da promeni boju.
5. Potom dodati crvenu i zelenu papriku i pržiti dok paprika ne omekša.
6. Zatim dodati pelat paradajza, dimljene kobasice i začine po ukusu. Dinstati na umerenoj temperaturi uz dolivanje vode dok svi sastojci ne omekšaju.
7. Pred kraj dinstanja dodati integralni pirinač i polako promešati da se dobije ujednačena smesa.

Izvor: Dobra hrana