Jagnjeće ćufte na grčki način by 24Kitchen

Sastojci:

• 50 g arapskog kus-kusa
• 150 ml pllećeg bujona
• 300 g mlevane jagnjetine
• 1 kašika meda
• 1 kašičica nastrugane kore limuna
• 1 prstohvat ruzmarina
• so i biber
• 50 g ovčijeg sira

Za garnirung:

• 4 komada arapskih lavaš pita
• 200 g svežeg spanaća
• 10 kom čeri paradajza
• humus, baba ganuš ili kiopolo

Način prireme:

1. Prelijte kus-kus vrućim pilećim bujonom i pokrijte providnom folijom.
2. U drugu činiju stavite mlevenu jagnjetinu, dodajte med, narendanu koru limuna i začine. Dodajte nabubreli kus-kus. Pažljivo umesite rukama mleveno meso. Nakon toga dodajte krupno izdrobljani sir i ponovo promešajte.
3. Mokrim rukama napravite ćuftice. Ispecite ih u vrućem teflonskom tiganju sa svih strana.
4. Zapecite ćuftice i u rerni na 180 stepeni.
5. Namažite lavaš pitice humusom, tzatzikijem ili baba ganušom. Odozgo stavite nekoliko svežih listića spanaća, čeri paradajz i ćuftice.

Još zanimljivih i ukusnih jela možete pronaći na zvaničnoj Facebook stranici 24Kitchen Serbia!

Izvor: 24Kitchen