Pita s tikvicama i sirom

Sastojci:

• 5 tikvica srednje veličine
• 250 g feta sira
• 250 g svinjske pečenice
• 200 g kačkavalja
• 2 dl kisele pavlake
• 2 dl mleka
• 3 jajeta
• 1 kašika ulja
• mešavina začina

Za pohovanje:

• 3 jajeta
• 200 g brašna
• 3 dl ulja
• so

Priprema:
1. Tikvice očistiti i iseći uzdužno na tanke listove, feta sir i pečenicu takođe iseći na listove, a kačkavalj izrendati na krupno rende.
2. Isečene tikvice posoliti, uvaljati ih u brašno, potom u umućena jaja, te peći na vrelom ulju dok ne porumene sa obe strane.
3. Dublju vatrostalnu posudu prekriti pohovanim tikvicama, zatim naneti red feta sira, pa poređati listove pečenice i posuti rendanim kačkavaljem. Isti postupak ponavljati dok se ne utroši sav pripremljen materijal, a
završiti tikvicama.
4. U odgovarajućoj posudi umutiti jaja, pavlaku i mleko, te preliti preko poslednjeg sloja tikvica. Pitu peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana