Štrudla sa višnjama i kajsijama

Sastojci:

• 500 g mekog brašna tipa-400
• 1 kockica svežeg kvasca
• 3 kašike šećera
• 2 dl mleka
• 250 g putera
• 3 kašike badema
• 200 g višanja
• 100 g suvog grožđa
• 150 g suvih kajsija
• 4 kašike šećera u prahu
• 1/2 kašičice soli
• 3 kašike ulja

Priprema:

1. U dubljoj posudi sjediniti kvasac, mleko, kašičicu šećera i 1 kašiku brašna, te poklopiti krpom i ostaviti na toplom mestu da odstoji 15 minuta dok kvasac ne nadođe.
2. U kvasac dodati ostatak šećera, malo soli i 200 g putera, te sve dobro sjediniti pa postepeno dodavati brašno i ručno mesiti dok testo ne počne da se odvaja od ruku.
3. Umešeno testo ostaviti da odstoji 40 minuta.
4. Posebno sjediniti seckane bademe, kajsije, suvo grožđe, šećer u prahu i višnje.
5. Nadošlo testo razvući oklagijom na debljinu od 1 cm te ga premazati pripremljenim fi lom i urolovati. Ostatak badema i višanja utisnuti po rolovanoj štrudli. Pripremljenu štrudlu ostaviti još 30 minuta da nadođe.
6. Pleh za pečenje nauljiti, posuti brašnom, te staviti štrudlu i peći je u zagrejanoj rerni 40 minuta na 200 °C. Pečenu štrudlu preliti ostatkom otopljenog putera.

Izvor: Dobra hrana