Pita od šljiva i badema

Sastojci:

• 4 jajeta
• 200 g šećera
• 200 g mlevenih badema
• 1 kašičica cimeta
• 1 prašak za pecivo
• rendana kora od 1 limuna
• 1 kašika putera
• 1 kašika brašna
• 2 kašike šećera u prahu
• 150 g suvih šljiva

Priprema:

1. Šljive očistiti od koštica te ih obariti, a potom dobro ocediti i iseći na polovine.
2. U dubljoj posudi sjediniti jaja, šećer, rendanu koru limuna, prašak za pecivo i cimet, pa mutiti dok masa ne postane gusta i kremasta.
3. U pripremljenu masu dodati mlevene bademe te polako promešati varjačom.
4. Okruglu dublju vatrostalnu posudu premazati puterom, posuti brašnom, pa sipati pripremljenu masu.
5. Preko testa ravnomerno poređati polovine šljiva.
6. Rernu zagrejati na 150 °C te staviti pripremljenu pitu i peći je dok ne porumeni.
7. Pečenu pitu ostaviti da se ohladi, pa je posuti šećerom u prahu.

Izvor: Dobra hrana